Há quase um século, um curioso dentista e pesquisador chamado Weston A. Price notou algo intrigante: algumas populações indígenas tinham dentes mais saudáveis do que a pessoa média, apesar de não terem nenhum acesso à odontologia moderna nem a produtos dentários comerciais. Price viajou pelo mundo estudando e analisando as dietas e os estilos de vida dos povos indígenas em busca da resposta para esse mistério, e a encontrou; isolou um micronutriente lipossolúvel presente em abundância nas dietas tradicionais que associou a dentes mais saudáveis e ao qual chamou de “Ativador X”. Mais tarde, os químicos o rebatizariam como “vitamina K2”, estruturalmente semelhante à então recém-descoberta vitamina K1, mas fundamentalmente diferente em sua função. Price se interessava apenas por suas propriedades de preservação dos dentes, mas mal sabia ele que os benefícios do Ativador X para a saúde continuariam a ser descobertos nas décadas seguintes, revelando um nutriente versátil com benefícios que abrangem a saúde dos dentes, dos ossos, do coração, hormonal e metabólica, tornando-o valioso na medicina e na odontologia funcionais.

As descobertas do Dr. Price

Price observou uma ausência quase total de cáries, mandíbulas fortes, arcos dentários amplos e dentes alinhados em populações que não praticavam escovação, uso de fio dental nem de aparelhos ortodônticos. Essas populações tinham algo em comum: suas dietas eram ricas em um nutriente lipossolúvel que ele chamou de “Ativador X”. O trabalho de Price e de outros cientistas revelou que o Ativador X, mais tarde chamado de vitamina K, ativa certas enzimas que redirecionam o cálcio para ser utilizado na mineralização dos ossos e dos dentes, o que explica seus benefícios dentários.

O que é a vitaminaK2?

Você provavelmente já ouviu falar ou leu sobre a vitamina K em um anúncio de suplemento multivitamínico ou em um fórum de saúde, mas provavelmente não sabia que existem vários tipos de vitamina K, cada um com sua própria estrutura química e função biológica. A vitamina K1 (filoquinona) é importante para a coagulação normal do sangue; você a obtém de vegetais de folhas verdes. A vitamina K2 (menaquinonas), por outro lado, refere-se a um grupo de moléculas estruturalmente semelhantes, mas distintas, chamadas MK-4 a MK-13. Essa forma da vitamina K regula o metabolismo do cálcio no corpo, direcionando-o para ser utilizado na mineralização dos ossos e dos dentes e evitando seu depósito nas artérias e nos tecidos moles. A vitamina K2 é encontrada em laticínios de animais alimentados com pasto, alimentos fermentados e vísceras.

Por que essa forma da vitamina K é tão importante?

Os benefícios da vitamina K2 para a saúde são muitos; graças ao seu efeito único sobre o metabolismo do cálcio, ela melhora a estrutura dos dentes e dos ossos, protege o coração e os vasos sanguíneos e regula o sistema imunológico.

  • Benefícios para a saúde dental e óssea: a vitamina K2 aumenta a atividade da osteocalcina, uma proteína presente nos ossos e nos dentes que melhora a mineralização, redirecionando o cálcio do corpo para ser utilizado de forma adequada, resultando em ossos mais densos e menos propensos à osteoporose e a fraturas, e dentes mais saudáveis, sem cáries nem deterioração dental.
  • Efeitos protetores para o coração: a vitamina K2 inibe a atividade da proteína GLA da matriz, que participa do desenvolvimento da calcificação nas artérias; isso previne o desenvolvimento e a progressão da placa e permite que o cálcio seja utilizado onde é necessário e não se deposite nas artérias. O resultado final é um coração e artérias mais saudáveis e uma redução do risco de doenças cardiovasculares.
  • Propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e imunorreguladoras: além de seus efeitos reguladores do cálcio, a vitamina K2 é um potente antioxidante; reduz a inflamação e regula o sistema imunológico. Constatou-se que ela melhora a função cognitiva ao reduzir a neuroinflamação e foi associada a um menor risco de desenvolver algumas doenças autoimunes, como a colite ulcerativa.
  • Saúde metabólica e hormonal: as pesquisas sugerem uma ligação entre a vitamina K2 e um melhor controle do açúcar no sangue; também se constatou que ela regula os níveis hormonais, incluindo a testosterona.
  • Benefícios para as mães e as crianças em crescimento: a suplementação com vitamina K2 em gestantes e crianças pequenas está associada a um melhor desenvolvimento dos ossos e dos dentes, reduzindo a necessidade de aparelhos ou outros cuidados ortodônticos mais adiante.
  • Possíveis benefícios para a longevidade: pesquisas emergentes associam os suplementos de vitamina K2 a uma maior expectativa de vida, mas são necessários mais estudos para compreender plenamente essa propriedade.

Formas simples de aumentar o seu consumo de vitamina K2

  1. Adote as dietas tradicionais e evite os alimentos ultraprocessados modernos: inclua de vez em quando nas suas refeições laticínios de animais alimentados com pasto, ovos de galinhas criadas livremente, pratos de fígado, queijos maturados ou alimentos fermentados como o natto.
  2. Tome suplementos se precisar deles: os suplementos de vitamina K2 vêm principalmente em duas formas: MK-4 e MK-7. Geralmente recomenda-se o MK-7 porque ele permanece mais tempo no corpo. Mas, com certeza, consulte um profissional sobre o que é melhor para a sua situação específica.
  3. Verifique se você tem deficiência de vitamina K2: os exames médicos convencionais geralmente não medem os níveis de vitamina K2. No entanto, os testes nutricionais especializados realizados por profissionais capacitados em medicina funcional podem ajudá-lo a descobrir se você precisa de mais vitamina K2.

Os suplementos de vitamina K2 costumam vir acompanhados de vitamina D para um efeito otimizado na saúde dos ossos e dos dentes; geralmente você precisa de entre 100 e 200 microgramas por dia, mas consulte sempre um profissional para uma abordagem personalizada.

A vitamina K2 é um micronutriente valioso que, apesar de seus muitos benefícios para a saúde comprovados cientificamente, costuma ser negligenciado por nutricionistas e médicos. Entre em contato conosco agora e descubra mais sobre esse nutriente esquecido.

Referências

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